이태리 정통 발사믹식초와 글레이즈의 진수: 레모데나 30년산 발사믹식초

발사믹 식초의 깊은 풍미와 향을 좋아하는 분들이라면 이태리 모데나에서 독점 수입한 레모데나 30년산 발사믹식초와 글레이즈를 꼭 한 번 경험해보세요. 오직 이탈코인터내셔널에서 진행하는 1+1 행사로 두 배의 만족을 느낄 수 있습니다.

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레모데나 발사믹식초의 특징

[1+1행사] 이태리 독점수입 발사믹식초 레모데나 30년산 + 레모데나 발사믹 글레이즈 250ml

이태리 모데나 지역의 전통 방식으로 만들어진 레모데나 발사믹식초는 30년간 숙성되어 깊고 진한 맛과 풍부한 아로마를 자랑합니다. 100% 고농축 포도 성분으로 만들어져 품질이 매우 뛰어나며, 포도농축액은 최소 12년에서 최대 50년까지 숙성되어 다양한 풍미를 제공합니다.

특징	설명
숙성 연도	30년
포도 품종	람부르스코, 트레비아노
원산지	이태리 모데나
성분	100% 고농축 포도성분

레모데나 발사믹 글레이즈

레모데나 발사믹 글레이즈는 발사믹 식초의 농축 버전으로, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 과일 샐러드, 야채 샐러드, 카프레제, 치즈, 케이크, 아이스크림 등 디저트에 뿌려서 사용하면 요리의 풍미를 한층 더 높여줍니다. 또한, 이탈리안 식이요법으로도 인기가 높아 올리브 오일과 1:2 비율로 혼합하여 음용할 수 있습니다.

레모데나 발사믹의 생산 과정

레모데나 발사믹은 엄선된 포도를 깨끗하게 세척하고 압착하여 포도즙을 만든 후, 이를 은근히 가열하여 수분을 증발시킵니다. 남은 원액은 필터링 작업 후 전용 캐스크에서 장기 숙성됩니다. 크기가 다른 여러 캐스크에서 발효와 숙성이 진행되며, 최소 12년에서 최대 50년까지 숙성됩니다. 이 과정을 통해 깊고 진한 맛과 복합적인 아로마가 완성됩니다.